Biscoito de Batata Doce

cookies

Receita fácil e rápida conquista o meu coração e o meu tempo, por isso vos trouxe uns bicoitinhos que experimentei na semana passada. O melhor de tudo? Não leva farinha!

Vais precisar de: 

Batata doce

Aveia

Linhaça

Coco

Canela

“Vambora” fazer essa maravilha: 

Coze a batata doce até se desmanchar por mais ou menos 10 minutos (depende da quantidade de batata). Em seguida amasse com um garfo até virar um puré e acrescente o coco ralado, linhaça, canela e aveia. Quanto mais aveia, mais crocante o cookie vai ficar. Eu fiz com menos aveia e parecia que estava a comer batata doce assada em vez de bolacha ahah. Por fim, é só por no forno e esperar ficarem douradas!

bon appetit, T!

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