Massa Integral com Molho de Tomate e Coentros

massa

Referi num outro post que estou mudando algumas coisas na alimentação e uma delas foi deixar de usar molho de tomate de supermercado. Por isso, partilho convosco a minha versão!

Ingredientes

Massa integral, alho, cebola, 2 tomates grandes sem pele, coentros, pimenta, sal

Modo de fazer

Numa panela refogue a cebola até dourar e adicione o alho deixando por 3 minutos em fogo baixo. Em seguida coloque os dois tomates cortados com coentros, sal e pimenta, e ferva por mais 4 minutos. Por fim passe pela varinha mágica ou ponha no liquidificador, volte a por na panela em fogo baixo, acrescente a massa integral e deixe no fogo por 3 minutos.

Não gosto de coentros mas estou fazendo um esforço para mudar por isso coloquei pouco, mas se quiserem que o sabor dele sobressaia adicione no fim em vez de juntar com os tomates.

 T.

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